立夏吃什么传统食物

立夏以后天气会面，慢慢变得炎热，表示夏季马上就要到来，立夏也是属于24节气夏季的第1个节气，可以说是比较重要的一个节气，过了立夏以后就意味着夏季养生要开始了，夏季养生必不可少的传统食物就是绿豆汤。

绿豆具有非常好的清热解暑的效果，进入立夏以后家里一定要常备绿豆汤，可以早上熬好放到冰箱里面，冰镇到中午喝，既解暑又解渴，分享给大家一个煮绿豆汤的方法，煮出来的绿豆汤又好喝，颜色又脆绿的。

取适量的绿豆，用清水冲洗两遍，洗掉里面的灰尘，然后放上清水没过绿豆直接放到冰箱里面冻一晚上，第2天早上拿出来以后不用解冻，直接放在锅里面开大火煮开以后转成小火，慢慢熬。

熬到绿豆开花以后，挤上一点柠檬汁，喜欢吃甜的，可以放点冰糖，这样煮的绿豆汤不仅容易烂，而且颜色也比较翠绿，煮绿豆汤的时候也可以放上一点百合片这样煮出来的绿豆汤便带有百合的香味。